加強食品安全標準化建設至關重要

高棉時報發表國會顧問委員會主席Chheang Vannarith 文章認為，為實現到2050年成為高收入國家的目標，柬埔寨必須加強食品安全標準化建設。食品安全不僅僅是一個公共衛生問題，還是一個國家發展、恢復活力和經濟穩定的重要支柱。

柬埔寨致力于經濟增長和改善公共健康，必須優先實現食品安全基礎設施的現代化，以下是一些需要考慮的政策措施。

一、食品立法現代化。制定以科學為基礎的法律和政策，為有效監管提供支撐，同時納入行業自律以促進創新和問責，并保持高安全標準。

二、加強檢查和監管能力。實施基于風險管理的檢查以確保資源集中，提高效率。

三、明確劃分監管機構之間的職責以減少重疊、簡化流程，從而實現全國性的協調應對。

四、升級實驗室基礎設施。根據國際標準對實驗室進行認證，并部署質量保證計劃，確保測試和分析的可靠性。透明、負責、強大的實驗室對于及時發現和應對危害至關重要。

五、加強信息、教育和溝通。與利益相關者進行透明的溝通，并輔以廣泛的教育活動，使公眾和行業參與者能夠優先考慮食品鏈各個環節的食品安全。

六、投資能力建設。定期為食品處理人員、檢查員和實驗室人員提供危害分析與關鍵控制點等標準的培訓，以增強合規性和運營效率。

七、加強公私伙伴關系。政府、行業和非政府組織之間的合作能夠充分利用各種專業知識、資源和創新，鼓勵企業采用全面的食品安全管理體系。

八、加強從農場到餐桌的供應鏈協調以******限度降低風險并確保始終一致的安全措施。

九、支持小型食品企業。這些企業是柬埔寨食品供應的骨干力量，但往往缺乏資源或意識，難以達到安全標準。提供有針對性的培訓、技術援助和安全操作規范的獲取，以構建更安全的整體食品體系。

十、與國際食品法典委員會等全球標準接軌，確保柬埔寨的食品安全措施符合國際公認的基準。這不僅提升了國內食品安全水平，也可為出口打開大門。